Aanvankelijk, een honderdtal jaren terug in de tijd, was ’t Huis Ter Mee een onderdeel van het landgoed Ter Mee. Dit landgoed was verdeeld in het huis en de boerderij. Vandaar dat er nu nog steeds naast ’t Huis Ter Mee een ‘Boerderij Ter Mee’ bestaat. Later werd ’t Huis Ter Mee een orangerie, een gewoon huis en tenslotte in de vijftiger jaren een biologische boerderij.
Op deze plaats zijn wij begonnen met een kleine tot middelgrote biologische leghennen houderij, met zo’n 2000 leghennen en een pakstation voor het verpakken van de eieren. Al snel bleek toen dat de productie niet groot genoeg was om te voldoen aan de enorme vraag en werd er een extra stal gehuurd voor een tweede koppel leghennen en werden er biologische eieren aangekocht.
Toch was Hans Dubbelaar, van huis uit een poelier, niet tevreden en bouwde midden jaren negentig zijn eigen legstal om tot mestkuikenstal om vleeskippen te gaan produceren en richtte er een kleine pluimveevlees verwerkingsruimte bij in om zelf vlees te verwerken.
De productie groeide gestaag met de wisselende vraag van de markt. De verwerkingsruimte voor het vlees was al snel te klein voor het immer groeiende bedrijf. Daarom werd in 2001 het bedrijf geherstructureerd om zelf eieren en kip te produceren en tegelijk werd er een gloednieuwe vleesverwerkingunit ingericht om de productie en de verwerking van het pluimveevlees optimaal te verzorgen.